Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với axit axetic, axit oleic, axit panmitic, axit linoleic

26/30

Đun nóng hỗn hợp gồm glixerol với axit axetic, axit oleic, axit panmitic, axit linoleic trong H₂SO₄ đặc có thể thu được tối đa bao nhiêu loại chất béo không no

13.

Giải thích

Đáp án D

chất béo là trieste của axit béo và glixerol nên axit axetic ko tham gia

từ 3 axit béo còn lại sẽ tạo ra 3.3!=18 chất béo

trong đó có duy nhất 1 chất béo no chứa 3 gốc axit béo no C15H31COO- nên ta có 17 chất béo ko no