Đun nóng 4,45 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu?

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 0,46 gam.

Giải thích:

n(C17H35COO)3C3H5=4,45890=0,005mol

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH ⇌H2SO4,t0 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

nC3H5(OH)3=n_{chất béo} = 0,005 mol

Khối lượng glycerol thu được là 0,005.92 = 0,46 gam.