Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixer

1/40

Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

(CH₃COO)₃C₃H₅.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Giải thích

Đáp án A

Phương pháp giải:

Xác định công thức muối natri oleat ⟹ Công thức chất béo X.

Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

Giải chi tiết:

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ +3NaOH 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

(Triolein) (Natri oleat)

⟹ Công thức của X là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.