Dựa vào kiến thức của mục II, kết hợp vói các thực phẩm trong thực đơn của gia đình em, hãy hoàn thành nội dung theo mẫu Bảng
15/19
Dựa vào kiến thức của mục II, kết hợp vói các thực phẩm trong thực đơn của gia đình em, hãy hoàn thành nội dung theo mẫu Bảng 2.2 về các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm trước khi chế biến.
Giải thích
Loại thực phẩm | Biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng |
Thịt | Không ngâm, rửa sau khi thái, cắt. |
Rau xanh | Không để khô héo; chỉ thái, cắt sau khi rửa. |
Quả | Gọt vỏ trước khi ăn. |
Gạo | Không vo, rửa quá kĩ. |