ĐGTD ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Bài tập thủy phân lipid

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 39,6 gam nước. Mặt khác thủy phân hoàn toàn a gam X trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được dung dịch

14/26

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 39,6 gam nước. Mặt khác thủy phân hoàn toàn a gam X trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được dung dịch chứa b gam muối. Giá trị của b là

31,92

36,72

40,40

35,60

Giải thích

Trả lời:

Ta có a g X + 3,26 mol O2 → 2,28 mol CO2 + 39,6 gam nước

Bảo toàn khối lượng có:

a + 3,26.32 = 2,28.44 + 39,6

→ a = 35,6 gam

Bảo toàn nguyên tố:

O có nO(X) + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O 

→ nO(X) + 2.3,26 = 2.2,28 + 2,2

→ nO(X) = 0,24 mol

Vì X là triglixerit nên X chứa 6 O trong công thức phân tử nên nX = 0,04 mol

Ta có a gam X + 3NaOH → muối + C3H5(OH)3

Ta có nNaOH  = 3nX = 3.0,04 =0,12 mol

          nC3H5(OH)3 = 0,04 mol

Bảo toàn khối lượng có:

mX + mNaOH =mmuối + mC3H5(OH)3 

→ 35,6 + 0,12.40 = 0,04.92 + mmuối 

→ mmuối = 36,72 g

Đáp án cần chọn là: B