Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O2 (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO2 (đktc) và

27/40

Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O₂ (đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO₂ (đktc) và 10,44 gam nước. Xà phòng hoá a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là :

11,48.

11,04.

10,68.

11,84.

Giải thích

nO2 = 0,84; nCO2 = 0,6; nH2O = 0,58

Bảo toàn khối lượng → mX = 9,96

Gọi chất béo là A, các axit béo tự do là B.

Các axit béo đều no nên chất béo có k = 3

→ nA = (nCO2 – nH2O)/2 = 0,01

Bảo toàn O:

6nA + 2nB + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O → nB = 0,02

nC3H5(OH)3 = nA; nH2O = nB; nNaOH = 3nA + nB = 0,05

Bảo toàn khối lượng:

mX + mNaOH = m muối + mC3H5(OH)3 + mH2O

→ m muối = 10,68