ĐGTD ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực hóa học - Bài tập thủy phân lipid

Đốt cháy hoàn toàn 4,03 gam triglixerit X bằng một lượng oxi vừa đủ, cho toàn bộ sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình đựng nước vôi trong dư thu được 25,5 gam kết tủa và khối lượng dung dịch t

13/26

Đốt cháy hoàn toàn 4,03 gam triglixerit X bằng một lượng oxi vừa đủ, cho toàn bộ sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình đựng nước vôi trong dư thu được 25,5 gam kết tủa và khối lượng dung dịch thu được giảm 9,87 gam so với khối lượng nước vôi trong ban đầu. Mặt khác, khi thủy phân hoàn toàn 8,06  gam X trong dung dịch NaOH dư nung nóng, thu được dung dịch chứa a gam muối. Giá trị của a là

8,34

7,63

4,87

9,74

Giải thích

Trả lời:

4,03 gam X + O2 → CO2 + H2O

Đưa sản phẩm qua bình đựng nước vôi trong nCO2 = nCaCO3 = 0,255 mol

mdd giảm = mkết tủa  - mH2O – mCO2 

→ 25,5 - mH2O - 0,255.44 = 9,87

→ nH2O  = 0,245 mol

→ X có nC = nCO2 =0,255 mol và nH = 2nH2O = 2.0,245 =0,49 mol

\[ \to {n_O} = \frac{{4,03 - 0,255.12 - 0,49.1}}{{16}} = 0,03mol\]

Vì X là triglixerit nên X có 6 O trong CTPT

\[{n_X} = \frac{{{n_O}}}{6} = 0,005 \Rightarrow \left\{ {\begin{array}{*{20}{c}}{C = \frac{{0,255}}{{0,005}} = 51}\\{H = \frac{{0,49}}{{0,005}} = 98}\end{array}} \right.\]

→ X : C51H98O6

Xét 8,06 g X + NaOH → muối + glixerol thì

\[{n_X} = \frac{{8,06}}{{12.51 + 98.1 + 16.6}} = 0,01\]

→nNaOH  = 3nX =0,03 mol và nglixerol = nX = 0,01 mol

Bảo toàn khối lượng có:

mmuối = mX + mNaOH – mglixerol  = 8,06 + 0,03.40 – 0,01 .92 =8,34 g

Đáp án cần chọn là: A