Đốt cháy hoàn toàn 0,855 gam một chất đường thì thu được 1,32 gam CO2 và 0,495 gam H2O.

Ta có: m_C = 3/11.m_CO2 = 0,36 (gam); m_H = 1/2.m_H2O = 0,055 (gam)

⇒ m_O = 0,855 - 0,055 = 0,44(gam)

Gọi công thức tổng quát: C_xH_yO_z (M = 1,9.180 = 342)

Lập tỉ lệ:

⇒ x = 12; y = 22; z = 11

Vậy công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁