290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án (Đề 5)

Đối với vật liệu dòn, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây? A. Chèn ép B. Chà sát và đập C. Chèn ép và đập D. Đập và chà sát

20/20

Đối với vật liệu dòn, cứng trung bình ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?

Chèn ép

Chà sát và đập

Chèn ép và đập

Đập và chà sát

Giải thích

D là đáp án đúng