290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án (Đề 5)

Đối với vật liệu cứng và dòn ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây? A. Chèn ép B. Đập và chà sát C. Chà sát và đập D. Chèn ép và đập

18/20

Đối với vật liệu cứng và dòn ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây? 

Chèn ép

Đập và chà sát

Chà sát và đập

Chèn ép và đập

Giải thích

D là đáp án đúng