Đối với phương pháp ướp muối thịt, đường có tác dụng gì

Làm dịu vị mặn của muối ăn

Tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic hoạt động

Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn gây thối thịt

Cả 3 đáp án trên