Đối với phương pháp ướp muối, thịt được giữ trong hồn hợp ướp31/40Ở nhiệt độ 30∘C tác dụng diệt khuẩn của kháng thể trong sữa kéo dài:2 giờ3 giờ2 đến 3 giờĐáp án khácGiải thíchĐáp án đúng : C