Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30°C. Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai về quá trình này?

Đồ thị sau đây biểu diễn sự thay đổi tỉ lệ tinh bột bị phân giải bởi amylase theo thời gian ở nhiệt độ 30°C.

Mỗi nhận định sau đây là Đúng hay Sai về quá trình này?

a. Sản phẩm của phản ứng phân giải tinh bột là glucose.

b. Có khoảng 85% tinh bột được phân giải sau 5 phút.

c. Đường biểu diễn nằm ngang từ sau 10 phút vì tinh bột đã bị phân giải hoàn toàn.

d. Đường biểu diễn sẽ dốc nhiều hơn nếu phản ứng được tiến hành ở 37°C.