290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có 6áp án (Đề 15)

Độ chín được chọn để sản xuất dứa khoanh đóng hộp trong phân xưởng là độ chín nào: A. Độ chín 4: 100% quả có màu vàng sẫm, trên 5 hàng mắt mở. B. Độ chín 3: 75 – 100% vỏ quả có màu vàng tư

2/10

Độ chín được chọn để sản xuất dứa khoanh đóng hộp trong phân xưởng là độ chín nào: 

Độ chín 4: 100% quả có màu vàng sẫm, trên 5 hàng mắt mở.

Độ chín 3: 75 – 100% vỏ quả có màu vàng tươi, khoảng 4 hàng mắt mở

Độ chín 2: 25 – 75% vỏ quả có màu vàng tươi, 3 hàng mắt mở

Độ chín 1: 25% vỏ quả chuyển sang màu vàng, 1 hàng mắt mở

Giải thích

B là đáp án đúng