Độ chín được chọn để sản xuất dứa khoanh đóng hộp trong phân xưởng là độ chín nào:

Độ chín 4: 100% quả có màu vàng sẫm, trên 5 hàng mắt mở.

Độ chín 3: 75 – 100% vỏ quả có màu vàng tươi, khoảng 4 hàng mắt mở

Độ chín 2: 25 – 75% vỏ quả có màu vàng tươi, 3 hàng mắt mở

Độ chín 1: 25% vỏ quả chuyển sang màu vàng, 1 hàng mắt mở