Định nghĩa glycoside:

Là các hợp chất có cấu trúc gồm 2 phần: phần glycan và aglycon

Phần aglycon có thể thuộc nhiều cấu trúc khác nhau

2 thành phần nối với nhau qua cầu nối ether

Phần đường luôn là đường glucose