Điều gì sẽ xảy ra nếu dùng nước quá nóng làm sữa chua?

21/40

Sữa chua đặc quánh lại.

Vi khuẩn cần trong quá trình làm sữa chua sẽ bị giết chết bởi nhiệt độ cao.

Sữa chua có màu vàng đục.

Sữa chua bị mất vị.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Nếu dùng nước quá nóng làm sữa chua thì vi khuẩn lên men sữa chua sẽ bị giết chết khiến quá trình lên men sữa chua không diễn ra, sữa sẽ bị hỏng.