Điểm khác nhau cơ bản giữa gang và thép là

do có các nguyên tố khác ngoài Fe và C

tỉ lệ của C trong gang từ 2 – 5%, còn trong thép tỉ lệ của C dưới 2%

do nguyên liệu để điều chế

do phương pháp điều chế