320+ câu trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án (Phần 5)

Để tăng khả năng nhũ hoá của bơ ca cao người ta thường phối hợp với một tỷ lệ nhất định các chất

1/20

Để tăng khả năng nhũ hoá của bơ ca cao người ta thường phối hợp với một tỷ lệ nhất định các chất nhũ hoá thích hợp: 

Lanolin khan nước với tỷ lệ 50-10 %

Alcol cetylic với tỷ lệ 5 % - 9 %

Cholesterol với tỷ lệ 7 % - 10 %

Parafin với tỷ lệ từ 50-60 %

Giải thích

A là đáp án đúng