Để sản xuất 100 lít rượu vang 10o cần khối lượng nho là

3/12

Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho này chứa 60% glucose, khối lượng riêng của ethyl alcohol là 0,8 g/mL. Để sản xuất 100 lít rượu vang 10o cần khối lượng nho là

20,59 kg.

26,09 kg.

27,46 kg.

10,29 kg.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

$V_{C_{2} H_{5} OH} = 100.10 % = 10 (L) \overset{D = 0, 8 g / ml}{\to} m_{C_{2} H_{5} OH} = 10.0, 8 = 8 kg$

$Nho \overset{60 %}{\to} G \overset{H = 95 %}{\to} 2 C_{2} H_{5} OH$

180g → 92g

$m_{nho} = \frac{8 .180}{92 .0, 95 .0, 6} = 27, 46 kg$ $\overset{}{\leftarrow}$ 8 kg