Để điều chế 100 lít rượu etylic 46o cần dùng m kg gạo. Biết rằng, trong gạo chứa 80% tinh bột; khối lượng riêng C2H5OH bằng 0,8 g/ml và hiệu suất toàn bộ quá trình điều chế đạt 75%. Tính m.
Giải thích
Các phương trình phản ứng:

Ta có: (C6H10O5)n tạo ra 2nC2H5OH

Do H = 75% và trong gạo chứa 80% tinh bột

*Nhận xét:
Độ rượu

