Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người26/40Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trìnhcô cạn ở nhiệt cao.hiđro hóa (xúc tác Ni).xà phòng hóa.làm lạnh.Giải thíchĐáp án đúng : B
