Dầu ca cao có hàm lượng gốc axit béo no (stearat và panmitat) đến 75phần trăm còn lại là gốc axit béo không no.4/40Dầu ca cao có hàm lượng gốc axit béo no (stearat và panmitat) đến 75% còn lại là gốc axit béo không no. Công thức của axit stearic làC15H31COOH.C3H5(OH)3.C2H3COOH.C17H35COOH.Giải thíchChọn D