Đặc điểm nào dưới đây có ở enzym:

Không bị biến tính ở điều kiện nhiệt độ cao (trên 80oC)

Là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống

Mỗi loại thường xúc tác cho nhiều phản ứng hóa học khác loại

Có thành phần chính là hydratcarbon