d. Các enzym có tác dụng tốt ở nhiệt độ cao hoặc môi trường acid mạnh.

Sai

vì ở nhiệt độ cao, các enzyme bị phân hủy nên mất tính xúc tác. Trong môi trường acid, các enzyme bị biến đổi cấu trúc (nhận ion H⁺, do các enzyme được cấu tạo từ các protein).