Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất

4/9

Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethylic alcohol. Tính khối lượng ethylic alcohol thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 81%.

172,6.

162,5.

174,8.

181,6.

Giải thích

Đáp án đúng là: C

Quá trình lên men:

Từ quá trình trên, tính được khối lượng ethylic alcohol là:

$m = \frac{1000.38}{100.162 n} .2.46 n . \frac{81}{100} = 174, 8 (k g) .$