Cracking là quá trình

bẻ gãy phân tử hiđrocacbon nhờ tác dụng của nhiệt hoặc của xúc tác và nhiệt.

đồng phân hóa các phân tử.

hidro hóa và đóng vòng phân tử dưới tác dụng của nhiệt và xúc tác.

biến đổi cấu trúc của hiđrocacbon từ không phân nhánh thành phân nhánh, từ không thơm thành thơm dưới tác dụng của nhiệt và xúc tác.