Quy đổi E thành C₁₅H₃₁COOH (2e), C₁₇H₃₃COOH (2e), C₁₇H₃₅COOH (e); C₃H₅(OH)₃ (5e/3), H₂O (-5e)

mG = 256.2e + 284.3e + 92.5e/3 – 18.5e = 42,82

—> e = 0,03

nE = 5e/3 = 0,05 và C₁₅H₃₁COOH (0,06), C₁₇H₃₃COOH (0,06), C₁₇H₃₅COOH (0,03)

M_Y > M_X > 820 nên không có (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

nC₁₇H₃₅COOH < nE nên C₁₇H₃₅COOH không thể xuất hiện ở cả X và Y.

Nếu C₁₇H₃₅COOH chỉ xuất hiện 1 lần ở 1 chất thì số mol các chất là 0,03 và 0,02:

—> X là (C₁₇H₃₅COO)(C₁₅H₃₁COO)₂ (0,03)

và Y là (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ (0,02)

—> %X = 58,59%

Nếu C₁₇H₃₅COOH xuất hiện 2 lần ở 1 chất thì số mol các chất là 0,015 và 0,035: Loại vì không xếp gốc axit vào chất béo 0,035 mol được.

Nếu C₁₇H₃₅COOH xuất hiện 3 lần ở 1 chất thì số mol các chất là 0,01 và 0,04: Loại, giống như trên.

Chọn A

Công thức phân tử của đường mía là A. C6H10O5. B. C11H12O11. C. C6H12O6. D. C12H22O11.