Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo? A. CH3COOCH2C6H5. B. C15H31COOCH3.

Đáp án D

chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅: C₃H₅ là gốc hiđrocacbon của glixerol;

C₁₅H₃₁COO là gốc panmitat của axit béo (axit panmitic: C₁₅H₃₁COOH)

||⇒ (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ là panmitin, một chất béo no.

⇒ đáp án D thỏa mãn yêu cầu