Công thức nào dưới đây biểu diễn một chất béo? (C2H5COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5

Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

A. sai vì chứa gốc của axit C₂H₅COOH, không phải axit béo;

C, D sai vì không phải là trieste (tức este ba chức).

Đáp án B