Công nghệ sấy lạnh:

Sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

Chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng 4⁰C đến 10⁰C.

Chiên các sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

Cả 3 đáp án trên