Có thể kiểm soát sơ bộ mức độ ngoại nhiễm trong hệ thống lên men hở dựa vào:1/30Có thể kiểm soát sơ bộ mức độ ngoại nhiễm trong hệ thống lên men hở dựa vào:pHNhiệt độCơ chất đặc thùA, B, C đều đúngGiải thíchChọn đáp án D