Có thể chuyển hóa trực tiếp từ chất béo lỏng sang chất béo
Giải thích
Đáp án B
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.
Giải chi tiết:
Bằng phản ứng hiđro hóa có thể chuyển hóa trực tiếp chất béo lỏng (triglixerit của axit béo không no) sang chất béo rắn (triglixerit của axit béo no).