Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột3/40Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột người ta thường cho thêm hóa chất nào trong số các chất sau:NaNO3.Na2CO3.NH4HCO3.NaCl.Giải thíchĐáp án C