Có mấy hiện tượng sau đây thể hiện sự biến tính của protein? (1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc   

Có mấy hiện tượng sau đây thể hiện sự biến tính của protein?

(1) Lòng trắng trứng đông lại sau khi luộc       

(2) Thịt cua vón cục và nổi trong nồi bún rêu

(3) Sợi tóc duỗi thẳng khi được ép mỏng         

(4) Sữa tươi để lâu ngày bị vón cục