Citric acid là hợp chất được sử dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm

7/10

Citric acid là hợp chất được sử dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm. Trong tự nhiên, citric acid có trong quả chanh và một số loại quả như bưởi, cam,… Citric acid có công thức hóa học là C₆H₈O₇. Phần trăm khối lượng của C trong hợp chất citric acid là bao nhiêu %?

Giải thích

Đáp án đúng là: 37,5.

Giải thích:

Phần trăm về khối lượng của C trong C₆H₈O₇ là:

\[\frac{{12 \times 6}}{{12 \times 6 + 1 \times 8 + 16 \times 7}} \times 100\% = \frac{{72}}{{192}} \times 100\% = 37,5\% \].