Chuyên môn hoá sản xuất của vùng Đồng bằng sông Cửu Long là

lúa, lúa có chất lượng cao; thuỷ sản; gia cầm.

thuỷ sản (đặc biệt là tôm); gia cầm; lạc.

gia cầm (đặc biệt là vịt đàn); lúa có chất lượng cao; bò sữa.

trâu; lúa có chất lượng cao; đậu tương.