Chuyển hóa vật chất là

sự chuyển đổi chất này thành chất khác.

sự chuyển đổi chất đơn giản thành chất phức tạp.

sự chuyển đổi chất phức tạp thành chất đơn giản.

sự chuyển đổi chất vô cơ thành chất hữu cơ.