800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án - Phần 3
Xem toàn bộ quiz

Chủng nấm men chính trong quá trình lên men nem chua là:

6/20

Chủng nấm men chính trong quá trình lên men nem chua là:

Sacchromyces

Lactobacillus

Micrococcus

Pedicoccus

Giải thích

Chọn đáp án B