Chuẩn bị thí nghiệm với 3 ống nghiệm như sau:- Ống 1: 2 mL dung dịch tinh bột 1 % + 2 mL nước bọt pha loãng.- Ống 2: 2 mL dung dịch tinh bột 1 % + 2 mL nước bọt pha loãng

4/10

Chuẩn bị thí nghiệm với 3 ống nghiệm như sau:

- Ống 1: 2 mL dung dịch tinh bột 1 % + 2 mL nước bọt pha loãng.

- Ống 2: 2 mL dung dịch tinh bột 1 % + 2 mL nước bọt pha loãng + 3 giọt HCl 5 %.

- Ống 3: 2 mL dung dịch tinh bột 1 % + 2 mL nước bọt pha loãng + 3 giọt NaOH 10 %.

Sau 10 – 15 phút, nhỏ 2 – 3 giọt iodine 0,3 % vào mỗi ống nghiệm.

Thí nghiệm này được thiết kế nhằm

kiểm tra ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzyme amylase.

kiểm tra ảnh hưởng của độ pH đến hoạt tính của enzyme amylase.

kiểm tra ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzyme catalase.

kiểm tra ảnh hưởng của độ pH đến hoạt tính của enzyme catalase.

Giải thích

Đáp án đúng là: B

Điều kiện thí nghiệm trong 3 ống khác nhau về độ pH: ống 1 có pH trung tính, ống 2 có pH acid, ống 3 có pH kiềm → Thí nghiệm này được thiết kế nhằm kiểm tra ảnh hưởng của độ pH đến hoạt tính của enzyme amylase.