400+ câu Trắc nghiệm Công nghệ rượu bia và nước giải khát có đáp án - Phần 10

Chọn phát biểu sai:

2/42

Chọn phát biểu sai:

Nguồn nước ngầm thường dùng để sản xuất những sản phẩm thức uống pha chế.

Chất lượng nước được đánh giá qua 3 nhóm chỉ tiêu: cảm quan, hoá lý, hoá sinh.

Độ cứng của nước không được vượt quá 1 mg đương lượng/lít.

Nước có độ cứng càng thấp càng tốt.

Giải thích

Chọn đáp án B.