Chọn mệnh đề đúng khi nói về cacbohiđrat Glucozơ không làm mất màu nước brom

34/94

Chọn mệnh đề đúng khi nói về cacbohiđrat

Glucozơ không làm mất màu nước brom

Mỗi mắt xích của xenlulozơ có 5 nhóm OH tự do

Trong tinh bột thì amilopectin chiếm khoảng 70 – 90% khối lượng

Xenlulozơ và tinh bột đều có công thức (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải là đồng phân và đều tác dụng với dung dịch HNO₃/H₂SO₄ đặc

Giải thích

Phát biểu đúng là : Trong tinh bột thì amilopectin chiếm khoảng 70 – 90% khối lượng.

Các phát biểu còn lại đều sai vì : Glucozơ có nhóm –CHO nên làm mất màu nước brom; mỗi mắt xích của xenlulozơ có 3 nhóm –OH; chỉ có xenlulozơ có phản ứng với HNO₃ tạo ra xenlulozơ trinitrat.