Chọn câu sai khi nói về maltose:

Được gọi là đường mạch nha chiết xuất từ lúa mạch

Ứng dụng nhiều trong công nghệ kẹo dẻo và trong y dược

Có tính khử nhưng giảm một nửa so với hydro

Không lên men được bởi nấm men, bị thủy phân trong môi trường acid cho sản phẩm là glucose