Chọn câu đúng:

Khuyết điểm của phương pháp thanh trùng là làm hư hỏng một số chất dinh dưỡng do nhiệt độ quá cao

Thời gian bảo quản của phương pháp tiệt trùng dài hơn phương pháp thanh trùng

Cơ chế của cả 2 phương pháp thanh trùng và tiệt trùng đều giống nhau là: phá hủy tế bào, DNA và enzymes

Nhiết độ của phương pháp thanh trùng cao hơn phương pháp tiệt trùng