Cho sơ đồ phản ứng sau: C12H22O11 C6H12O6 C2H5OH. Điều kiện thích hợp của các phản ứng (1) và (2) lần lượt là

7/13

Cho sơ đồ phản ứng sau: C₁₂H₂₂O_{11 $\overset{(1)}{\to}$} C₆H₁₂O_{6 $\overset{(2)}{\to}$} C₂H₅OH. Điều kiện thích hợp của các phản ứng (1) và (2) lần lượt là

men rượu, men giấm.

H₂O và base nung nóng, men rượu.

H₂O và acid nung nóng, men rượu.

H₂O và acid nung nóng, men giấm.

Chọn đáp án để trả lời.