Cho sơ đồ điều chế ancol etylic từ tinh bột:
Tinh bột →H2O/H+,t∘Glucozo→men rượi, t∘Ancol etylic
Lên men 3,24 kg tinh bột với hiệu suất các giai đoạn lần lượt là 75% và 80%. Thể tích dung dịch ancol etylic 20o thu được là (biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 gam/ml):