Cho sơ đồ điều chế ancol etylic từ tinh bột:
Tinh bột →+H2O/H+, t° Glucozơ →men ancol, t° Ancol etylic
Lên men 3,24kg tinh bột với hiệu suất các giai đoạn lần lượt là 75% và 80%. Thể tích dung dịch ancol etylic 20° thu được là (Biết khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 gam/ml)
