Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): Tinh bột suy ra X suy ra Y suy ra Z suy ra metyl axetat. Các chất Y, Z trong sơ đồ trên lần lượt là:
Giải thích
- Chất X là Glucozơ
C6H10O5n+nH2O→xtnC6H12O6
- Chất Y là ancol etylic
C6H12O6→men2C2H5OH+2CO2
- Chất Z là axit axetic
C2H5OH+O2→men giấmCH3COOH+H2O
Chọn đáp án D.