Cho phản ứng được biểu diễn thông qua phương trình hoá học sau:
6/28
Cho phản ứng được biểu diễn thông qua phương trình hoá học sau:
Phản ứng trên thuộc loại phản ứng nào sau đây?
A. Phản ứng ester hoá.
B. Phản ứng xà phòng hoá.
C. Phản ứng oxi hoá.
D. Phản ứng trung hoà.
Giải thích
Đáp án đúng là: B
Đây là phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm (hay là phản ứng xà phòng hoá).