84 Bài tập phản ứng thủy phân pepti có đáp án

Cho hỗn hợp Z gồm peptit mạch hở X và amino axit Y (MX > 3,2MY)

76/84

Cho hỗn hợp Z gồm peptit mạch hở X và amino axit Y (MX > 3,2MY) với tỉ lệ mol tương ứng 1 : 1. Cho m gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được dung dịch T chứa (m + 12,4) gam hỗn hợp muối natri của glyxin và Alanin. Dung dịch T phản ứng tối đa với 800 ml dung dịch HCl 1M, thu được dung dịch chứa 70,8 gam hỗn hợp muối. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Kết luận nào sau đây sai?

Phần trăm khối lượng nitơ trong Y là 18,67%.

Số liên kết peptit trong phân tử X là 2.

Tỉ lệ số gốc Gly : Ala trong phân tử X là 2 : 2.

Phần trăm khối lượng nitơ trong X là 19,35%.

Giải thích

Dung dịch G chứa GlyNa (a mol) và ValNa (b mol)

→ nHCl = 2a + 2b = 0,8

mmuoi = 111,5a + 125,5b + 58,5.a + b = 70,8

→ a = b =0,2 mol

=> nNaOH = a + b = 0,2 + 0,2 = 0,4 mol

Gọi nX = x mol => nY = x mol

Vì X tác dụng với NaOH tạo 1H2O  và Y + NaOH tạo 1 H2O

Bảo toàn khối lượng : mX + mNaOH = mdd T + mH2O

→ m + 0,4.40 = m + 12,4 + 18.(x + x)

=> x = 0,1

X có k gốc amino axit => nNaOH = k.nX + nY => 0,1k + 0,1 = 0,4

=> k = 3

Vì tỉ lệ muối GlyNa : AlaNa = 0,2 : 0,2 = 1 : 1 → có 2 trường hợp

TH1: X là Gly2Ala và Y là Ala (loại vì MX< 3,2MY)

TH2: X là Ala2Gly và Y là Gly (thỏa mãn MX>3,2MY)

A đúng

B đúng

C sai vì tỉ lệ gốc Gly : Ala trong X là 1:2

D đúng  

Đáp án cần chọn là: A